等到这些都做完,看了看阁楼,苏油取过一个小碟,将几样东西都摆了一点进去,然后做了一个花椒茱萸细盐碟子,拿去摆到了阁楼小桌上:“还不露面?可真是死要面子活受罪,都快馋哭了吧?先吃点垫垫。”
站了一会儿,屋子里没反应,苏油叹了一口气,下楼去了。
眉山大铁锅,苏油早在写求援信的时候,就千叮咛万嘱咐地必须第一船就拉过来。
大陶缸里高汤早就吊好了,接下来就是各种蒸,大碗蒸。
咸烧白,一盆;
夹沙肉,一盆;
酥肉丸子铺底,铺干发黄花香菇,一盆;
鸡块铺底,铺火腿姜片,一盆;
鸭块铺底,铺酸萝卜,一盆;
码好味道的肘子,一盆;
辣米油,豆瓣酱,米粉,糖,盐,拌成粉料,裹上排骨铺底,加南瓜,一盆;
裹上五花肉,加泡发干豌豆,一盆。
裹上肥肠,加芋头,一盆。
除了粉蒸菜和甜咸烧白,其余各菜淋上高汤,一起上锅,蒸!
剩下的粉肠,猪肝,猪肺,猪肚,各切了一点做刨猪汤。
多数要和猪头,猪舌,腰子,瘦