卖给二林大理的是发酵压制茶团,精品用金箔包裹,称为小金坨;
散茶中的红茶品种,精品是嶲州散白尖;
按照如今宋茶半发酵做法,不过保持叶型完整的,称为眉州小白叶;
绿茶因为炒制方法,用叶部位,以及采摘时节的不同,已经形成了几个精品产地,分别是峨眉雪芽,竹叶青;青城飘雪;蒙顶甘露;邛崃文君绿。
蜀中豪富,如今豪商们足迹遍天下,素茶饮法,配合松果炭,竹炭,黄铜精炉,小银铛,精铸茶匙,花纹钢茶刀,素雅的玉瓷或者玻璃茶器,小天师和大苏各自弄出来的一套茗饮仪式,如今莫名其妙地在大宋各地流行起来。
就跟后世省港功夫茶在改革开放后突然莫名其妙流行起来一样,这就是携强势的经济影响力对大宋各地造成的文化冲击之一,何况炒青手法炮制的绿茶,确实有其独到之处,只要在仪式感上不减,那么清永隽透的茶汤,其实更符合士大夫们的审美观感。