欲罢不能，面很软，汤很鲜。咸菜和笋丝提供了一个爽脆的口感，而里面的肉丝又提供了一种柔嫩的口感。再加上面本身一种粘稠软糯的口感。
烂糊面最受人诟病的吃起来没有口感的问题在这里呈现出了另一种解决方式。脆，嫩，软，三种口感在唇齿之间交替出现，给江华带来一种很有层次的感觉。
她真的很少吃这种水准的烂糊面，大概只有去高档饭店做的烂糊面有这个水准了。一般的机关食堂做出来的烂糊面吃起来就真的是有点浆糊的味道了。
江华吃到这里忍不住又看了一眼店老板，这个还不足五十平米的小店看上去藏着一个高人啊。能把普通的家常味做到巅峰并不是每个厨师都有的水准。用好材料做美味并不难，因为有的材料本身只要稍微处理就会达到很好吃的状态。
真正难的反而是很多人都会忽略的日常见到的东西。就比如淮海市的烂糊面，做的人很多，但是能做到很好吃的少。因为材料很普通，随意去楼下的便利店都能买齐。但是许多人做完的烂糊面就真的只是烂糊而没有面了。
江华在稀里呼噜的吃面，因为吃烂糊面很难不发出声音来。除非用汤匙一口一口的吃，不过江华觉得自己如果这样吃面的话感觉太作了，很像是