品牌效应生存的程度，不然核心配方流失的话在双庆市就太难生存了。这里是全国火锅的一级战区。
虽然做到已经有了五家分店，员工已经过百人。但是江爱军现在每天要做的最重要的事情还是火锅底料的制作。
基本上每三天他就需要大量采购各种配料，然后开始制作火锅底料。虽然大多数的工作都可以交给厨师帮忙完成。
但是最后的核心调配和部分关键材料的炒制他还是要亲自上手。这些部分假手于人，那么自己的秘方就流传出去了。
现在江华的妈妈王茜负责店里的经营管理，而爸爸江爱军每天还是干着和从前小摊卖串串时候一样的工作——炒料。
所以很多认识江爱军的人都打趣他，开的是宝马车里面都是海椒味，穿的是阿玛尼身上还是花椒八角味。
不过随着年纪越来越大，江爱军有一种力不从心的感觉了。因为炒料是一件非常消耗体力的工作。虽然现在很多基础工作和耗费体力的工作他不太做了。
但是现在店里的底料用料也比从前开小店的时候大多了。仅仅只是做配方的调配比，还有部分核心炒料的制作，这依然是一个大工程。
现在江爱军都五十五了，虽然身体一直都很