？店是够大了，但是味道真心一般。还是小店好啊，苍蝇小馆做的有时候可比大店有味道的多。”同行的一个女伴这样说着，同时还多看了张桐两眼。也许她觉得张桐的姿色也挺不错的。
“小馆是小馆，但是这馆子可不是苍蝇小馆，没看到这小店多干净吗？”眼镜小哥看上去已经是老张的粉丝了：“这店面收拾的比很多大饭店都来的干净的多了。”
经过眼镜小哥的提醒，大家注意到还真是这样。张桐没有让他们评论自己的小店太久直接对他们说道：“今天的主要菜色有两种，啫啫黄鳝煲和啫啫鸡煲，口味可以选辣还是不辣。”张桐指了指自己菜牌上的今日供应。
啫啫煲这种东西在淮海还是比较少见的，其实廣东的煲仔类食物在全国的受欢迎程度都很高。不论是啫啫煲还是煲仔饭，很多人都喜欢吃。
但是这种煲仔类的食物相对来说比较难做，煲仔饭没做好的话底下的锅巴烧糊了就没法吃了，但是没有锅巴又不好吃。
啫啫煲有不少饭店在做，但是大多数都是做个摆设而已。外面店里的啫啫煲大多数都是把食材做熟以后，把砂锅稍微加热一下，然后把铁锅里烧好的菜倒进去而已。
这完全不是啫啫煲的正经做法了，砂煲