用剪刀去剪，这是一个细活儿，要挑选单株结穗最多，长的最健壮的麦子为母本，这样繁育出来的后代才能像他们的母本一样优秀，说白了就是种好，爹娘长的不赖，孩子自然也不会差，除非爹娘都是整容的。
把三种麦子都分别挑选出长的最好的用来留种，剩下的就可以快速收割了，不过还是要把三个品种分开来放，因为罗冲还要做个小实验，看看这三种麦子里有没有小麦或者大麦，也就是青稞。
前世的罗冲见过麦田，可也仅仅是见过，你要真让他区分大小麦的区别，他还真认不出来，以前只从课本上知道大麦不容易发酵，所以一般都用来做死面的食物，或者被藏区的牧民拿来做酥油茶，而小麦便于发酵，所以经常用来发酵做馒头，包子，面包之类的发面食物。
想要区分青稞和小麦也很容易，把这三个品种全都磨成面粉，分别发酵，然后放到一起对比一下就知道，老子不认识还不会比吗，笨人自然有笨人的办法。
罗冲亲自挑选完优良的种子之后，剩下的就让族人直接把麦穗用剪子减下来，然后把三种麦子分开放置，全都收获完毕之后，再把剩下的秸秆用镰刀割下来，然后罗冲就跟他们交代，把这五亩地重新翻耕之后当作菜地，他在从菜地里挑选地