炼钢史上的一次技术革命，中国要比欧洲早一千多年。但在最早的史籍记述中，也只能找到间接的描述。
象《太平经》卷七十二中所记载：“使工师击冶石，求其铁烧冶之，使成水，乃后使良工万锻之，乃成莫邪（古代的利剑）耶。”
短短的一两句话，首先是没有明确提出炒钢二字，其次是把炒钢的工艺省略到了最精简。
所以，在后世，关于中国的炒钢便有了争论。
有人为此感到自豪，老祖宗真厉害，领先歪果仁上千年；有人就说，这种方法在原理上说的通，但炉温、去除杂质等问题难以克服，在技术上不可能。
徐齐霖在后世就曾看见过网上的争论，你引经据典，我列举数据，为此争得唾沫横飞、头破血流。
老祖宗啊，读书识字、记载于史的老祖宗啊，你们当时就是不去亲自实践，可多写几个字能死啊？
说了这么多，就是说明一下中国历史上的这些怪现象。
很多创新、发明虽然载于史册，但后人读之，更多地是把它当成一个故事，当成一个传说或杜撰，当成一件说明什么的事例。而不是真的去做，去实现，去证明。
就象李二陛下，虽然看过马援“聚米为谷”