小，下到杯中，以成清紫菜三四片覆盖其上，用盐、醋和肉汁沃之一个时辰，方才能端到席上。不过此道菜略觉油腻，郎君用过少许后，可再尝一尝蒸藕，舌中肉香未散，辅之藕片的清凉软糯，另有一番不同的滋味。”
徐佑言听计从，夹了一片蒸藕细细嚼咽，果然如同侍者所说，舌尖的味蕾在两种完全不同的食材的交互刺激下，竟让人回味无穷。
“蒸藕，这个我倒是略知一二，用水和稻穰、糠洗净泥藕，斫去藕节，取蜜汁灌满藕孔，溲苏面，封下头，蒸熟后除去面，洗去蜜，削去皮，以刀截成均片，奠之。对不对？”|
侍者笑容不减，道：“郎君大才，说的一字不差！”
“会说话，听起来顺耳！”徐佑哈哈一笑，道：“风虎，看赏！”
左彣摸出百余钱，刚要递过去，侍者躬身婉拒，语气十分恭敬，道：“谢郎君恩赏！不过我等仆役受郎主恩重，能以卑贱之躯伺候贵人们，已经是天大的幸事，不敢再领这份赏。”
徐佑笑道：“不是嫌少吧？世间有不爱钱的人吗？”
侍者一听此言，忙屈膝跪下，双手交叠额头，道：“郎君言重了，小人整日介的食宿于此，夏衣冬裳从来没短缺过，每月还按例领有比