海棠书屋 > 都市小说 > 舌尖上的神豪 > 第117章 足尖上的国酒
高的科学价值。”

    “农历五月我们这里气温高,空气湿度大,光照充足,自然环境中的微生物生长繁殖旺盛,种类数量最多。”

    “通过踩曲就让这些微生物充分的和小麦等酒曲原料接触,形成高质量的酿酒微生物群。”

    “女孩子的脚分泌物少,霉菌也少,即使在踩曲的过程中会流汗,汗液的量也较小。这样能确保酒曲的酸碱度不会产生较大的变化,保证酒曲原料的纯天然性。”

    “更重要的是多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖和多样性,只有这种优质酒曲酿造的酒,品质才会更好,配得上国酒的名号!”

    庄臣一挑大拇指,一本正经的胡说八道!

    看着远处妙龄少女们踩的热火朝天,各个满头大汗,突然有个念头:

    就应该把这个场景放在网上,现在不是流行什么恋脚癖?

    茅台销量绝对……

    “小麦经过踩曲做成曲块,用谷草包起来,进行装仓。大约10天后再进行翻仓,就是把曲块进行上下翻转,让每一面都能充分接触微生物。前后一般要进行两次翻仓……”

    “再过30~40天,曲块就可以出仓,将它们切碎,越碎越好。用90摄氏度以上的开


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