也是很贵重的野味了,市场要买到几十块钱一斤,比普通的青蛙要贵不少。因为这个难抓,而且味道更好,个头也大。
田鸡是南方人对青蛙的称呼,不过刘虎不清楚他们是不是把所有的蛙类都叫田鸡。但是在刘畅老家这,蛙类的种类就多了。
个头大的泥蛙,还要人工喂养的牛蛙,以及那种绿皮的青蛙,以及一种黑不溜求的石蛙,长不大的土蛙,种类不要太多。
“不一样,我们那叫的田鸡是虎皮青蛙,个头比这个要小不少。”
听了刘虎的话后,黄生笑着解释了下。还好自己给刘畅打了个电话,噌了过来玩下,要不然这些好东西都吃不到了,更重要的是,也不会钓上那么大一条鱼。
“婶子,这泥蛙你也做了吧,我特意拿过来给你们招待香江老板的。”
跟黄生他们聊了下后,刘虎把泥蛙往厨房送去,给刘畅妈去烹饪。这东西烹饪并不难,干锅,然后放点米酒去腥味,再放辣椒生姜大蒜一起炒就好。还有一种方式是用稻草熏至金黄再去炒,一样放辣椒这些。
“这多重?等下我给你按市场价算钱。你平时就靠抓这些挣钱,这可得不少钱了。”
刘畅跟着进了厨房,他不太清楚刘虎给自己家