家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。
这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，调料那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗，比一般的鱼汤味道不知道好多少。
泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓。刘畅用捞网去捞，也只能偶尔的捞上几条笨一点的鱼，其他的全跑了。
跑的那叫一个快啊，听到一点动静，所有的鱼跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那边飞游过去。
然后往泉眼里面钻了进去，那些泉眼最大只有拳头大小，谁也奈何不了。就算给人堵在那边也没用，它们一样能从细缝钻进去。
花了半个下午，小米虾因为游动的慢，给刘畅捞了半桶。但是泉水鱼却不多，只抓了两三斤的样子。不过，这也够他们吃一顿了。
“你们的收获不错啊，不过这虾是不是太小了？”
刘畅他们收工的时候，黄生他们也拍完照了，每个人拍了不少，让他们过足了拍照的瘾后才收工。
“这是米虾，只能长这么大。不过等下做菜出来后就好吃，到时你们就知道了。”
刘畅笑着解释了下，米虾用油稍稍炸下后炒韭菜，还可以烘干用来蒸水