有了固定住所后，嘉靖当然不会让小的们继续捡垃圾过日子，便和燕梅商量了一下，决定开一家酒馆营生，燕梅以前家里是开酒坊的，藏有酿酒古方。
也是因为这酿酒古方，引起别人觊觎，索取不得后，暗中下黑手，放火烧了燕梅父母的酒坊，燕梅一家七口，只有她逃过一劫。
不过在此之前，燕梅父母觉得古方留着有风险，就把古方毁了，只让燕梅牢记在心。
现在有了资本，燕梅就想起他们可以靠这营生。
酿酒成本不多，只要把他们这庭院的几间房子稍微装修一下，就可当作铺面使用。
剩下的，便是添置一些酿酒的工具材料，酿出一批好酒来，直接就可以开张营业了。
燕梅出身酿酒世家，六七岁时就已接触过酿酒工艺，对此便是十分熟悉，她和嘉靖商量过后，就兴冲冲的带上一群小毛孩，前往大街购买酿酒工具和材料去了。
全套的酿酒工具，两大车粮食，总共花费两百多金，燕梅还专门请人去城外鹅岭山半山腰那鹅岭泉里运来一大水车的山泉，当晚就风风火火的干了起来。
嘉靖闲着无聊，反复把玩手中这把和事佬，又不知眼下何去何从，便索性跟着燕梅，看她怎么酿