（码味：菜肴烧制前，短时间的腌渍，常用于鸡鸭鱼肉。）
吩咐完冷菜大罗，周安又吩咐切配小江，一进厨房，周安仿佛立马就变了个人，面上的笑容淡去，眉宇微锁，走路带风，一连串的吩咐，半点磕绊不打就一一吩咐下去。
在这期间，他径直走向厨房角落的小桌，小桌上放着二十几份垒成几垛的小龙虾，都是一斤一份称好了的。
一边向那边走，一边随手抓过案板上一条黑布围裙，信手往下一抖，围裙卟一声展开，周安看也没看，两手熟练地将围裙往腰间一围一系，干净利落。
重生前，他从厨十几年，厨房里这些他早就熟得不能再熟。
如果让他去做别的事，他未必能做好，但一进入厨房，就好像农民下了地，工人进了车间，小姐上了床，自信满满，毫无生疏。
已经拿塑料篮子去鱼缸里兜鱼的黎阿姨讶然回头，惊讶打量周安的背影。
（鱼缸，是周安接手这个店面之后，在厨房里添加的。）
配菜的小江低头忙碌，已经开始做冷菜的大罗同样有些惊异地看了周安好几眼。
他和黎阿姨相视一眼，都从对方眼里看到讶然之色。
何故？