能会首先想到别的店。
一个是看得见的好处，一个是明年小龙虾旺季到来后，才会显现出来的弊端，并且，是不确定大小的弊端。
到底调不调整营业时间？一连几天，周安都举棋不定，拿不定主意。
犹豫几天后，他忽然灵光一闪，想到一个两全其美的主意：实行两班倒。
就像工厂里流水线的工人工作时间，一批人从几点工作到几点，另一批人，又从几点工作到几点，两批员工的上班和下班时间错开。
这个灵感一闪过他脑海，就被他抓住了。
然后越想越觉得可行。
如今是小龙虾的淡季，后半夜的生意不是很淡吗？那么淡的生意，后半夜店里哪里还需要那么多厨师和服务员在岗？
所有员工都熬到凌晨一点多才下班，根本没意义！人浮于事不说，也消磨大家的斗志。
何不将一半员工上班和下班的时间提前几个小时？
这样一来，就有一半厨师和服务员能兼顾店里的午餐生意，还有另一半厨师和服务员负责后半夜的生意。
最妙的一点还是：每天晚上四点半到九点半这个生意高峰期，两批厨师和服务员全都在岗，一点都不影响每天高峰