牛肉和橙子后厨里有很多，史丹福割下来一大块牛肉给孟川，“给你，这些够不够？”
“别给这么多，给我两百克就够了，多了也没用，橙子只要一个，因为时间短暂，我此次只用十五分钟。”
这个牛肉橙子汤制作起来很简单，但牛肉可是个耐炖的食材，炖不好，味道可真不行。
所以孟川把牛肉切的特别薄，这样也是为了让牛肉熟的更快，橙子的话，不用剥皮，直接切成片，扔进锅里炖就好。
史丹福则目不转睛的盯着孟川看，当看到孟川连橙子皮都不剥，就直接放进去了，连忙问道：“号，你橙子皮都不剥，这么做能好好吃么？”
橙子皮可算得上是一个好东西了，生津止渴，止咳养颜，而且还有一股淡淡的清香，绝对算得上一个好调味料了，于是笑道：“橙子皮又不是吃的，这只能算的上是一种调味料，是给汤调味的。”
西餐里也是有汤这道菜的，史丹福仔细的观察起来孟川做汤的手法，要是自己也在汤里面加上一些橙子皮用来调味会不会好些呢，等明天可以试一试，要是好吃的话，那自己可算是赚到了。
煮这个汤，除了牛肉和橙子外，最好加点生姜，生姜最主要的目的还是为了调味