“可是皇老先生，这道菜会不会有些普通了？”有人追问。
“普通，但又不普通。”皇老先生笑了笑，“你们知道这道菜为什么会以那位词人的名字命名吗？”
“不知道..”众人摇头。
“呵呵，因为当初那位词人做官的时候，赶上当地大雨连连，湖水泛滥，庄稼大片被淹，而由于词人及时采取有效措施，使当地百姓度过了最困难的时期。随后他组织百姓疏浚，筑堤建桥，把当地旧貌变新颜。
当地百姓很感激词人做的这些好事，又听说后者喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒给他拜年。词人收到后立刻指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚的民工们吃，大家吃后无不称奇，于是把词人送来的肉亲切的称谓‘东坡肉’。”
皇老先生一口气说了很多，但没有影响他操作，所有的五花肉都用棉绳绑扎好了。
“这道菜的来历的确挺有趣的，可这和是否普通又有什么关系呢？”
皇老先生微微挑眉，道：“普通，是因为这道菜闻名遐迩，无人不知，无人不晓。而不普通，则是因为很难有人做出这道菜的意境与精髓！”
“是什么？”众人追问。