腻的很像奶油，随着果核一同被捏出来的还有丝丝缕缕的淡黄色纤维和部分果肉。
这种纤维其实还是比较结实的，苏有容很努力的在水里洗着，揪着，每个果核都需要很长时间才能清洗干净，很难弄。
于是她发出疲惫不堪的声音，
“咕咚...”
林愁将那只倒霉的榛鸡处理好后，放在开水锅中三浸三提，让滚烫的水从脖颈的开口处进入再从肚腹处流出，定型且可以去除浮沫。
开水里已经提前放了老姜，三浸三提过后，林愁将鸡放在鼻端闻了闻，已经没什么杂味了，包裹野禽特有的腥味和羽毛的味道。
最后换上一个沙煲，榛鸡冷水时与桂圆同时下锅，小火慢煲。
榴莲鸡汤实际上是一种清汤，少盐少料，口味清淡。
煲这个汤就很需要耐心了，不宜用料酒，最好要用甜米酒或者少量的黄酒，在鸡汤开始沸腾之前是不能加盖的，否则鸡肉里残留的血水和杂质挥发不出，会让一锅汤串味并且变成雾沉沉的颜色。
很多人煲汤煲出来的颜色和味道不正，大多也就是毁在这一步上。
正如同许多前辈大厨们所说的一样，厨师是一种需要用心来做菜的职业，不然