撒一些三彩蛇酒和黄酒上汽开蒸。
林愁又取出了早已准备好的一干材料：
瑶柱，也就是干贝，“海八珍”之一，古时进贡皇室的珍品。
林愁选择的是基地市内能找到的最好的瑶柱，价格是九百流通点一两，在普通食材中，这个价格相当惊人。
要知道，一斤成色比较好的大米，也不过两流通点每斤，白穹首等狩猎者抓捕的暴牙狼的幼崽，一只也仅能卖到数百流通点而已。
这一兜瑶柱个个堪比婴儿手掌大小，色泽淡黄粒粒肚胀饱满，手感干燥细腻，几乎一个这样的瑶柱就有一两多重。
把瑶柱整齐的在蒸笼上排开，开火上汽后盖盖猛蒸即可。
大地鱼干，大地鱼其实就是比目鱼，肉质细嫩，以特有手法做成淡干鱼干后，广泛用于大灾变前的粤菜菜系中，煲汤做馅再到调味，都可以见到大地鱼的身影，毫不夸张的说，这是一味灵魂食材。
大地鱼用于炖汤时，出汤清澈鲜甜，别具风情，并不似其他鱼类那般要做出浓白的奶汤，因而很受一些厨师的青睐。
大地鱼干需要用明火炙烤，烤的时间视其湿润程度而定，将表皮烤到微焦、内里干燥发出轻微的“哔啵”声即可，刮去焦