如果处理不当，则口感尽失，更何况薛阵是要连皮带肉一起来做。
林愁抬了抬头，
“带皮？很麻烦啊。”
薛阵道，
“还可以，带皮吃着更香。”
林愁说，
“老薛，你这鳜鱼不错啊，饿了多久？”
“马上百日了，只喂酒和糖还有一些秘料，肚子里头，什么都没有。”
俩人的画风忽然就变了，就这么聊来聊去的。
如果不是那血淋淋的手掌手指头还在那摆着，人们都以为这俩人是往年交好基友了。
两大块牛软五花准备好后，薛阵开了喷枪用火重重的炙烤一遍牛肉，烤到肉皮紧缩边缘微微翘起时方才住手。
以鱼嘴刀将肉修理整齐后，再用二毫钉板将牛皮细细戳破，并不伤及肉质。
随后在其皮质表面附上一层百里香和紫花苜蓿，喷枪点燃继续炙烤。
晒干的百里香和紫花苜蓿的温和的燃烧着，一缕缕青烟从火焰上分离，即使有风机，整个大堂也能够闻到袅袅清香。
待上面的百里香和紫花苜蓿燃烧殆尽，薛阵又把牛肉放进冰水中冲洗洗净。
洗净的牛肉牛皮在下，直接