章节目录 第五百六十一章 子时开黑，切记切记(6/6)

口咬下去，鸽子皮嘎嘣脆内里爆油汁，这才是极品。

    卤鸽韧，炸鸽嫩。

    听起来很奇怪，似乎是刚好说反了。

    其实不然，这才是属于华夏菜系的艺术与骄傲，以小见大，对别人完完全全的阶梯式碾压。

    林愁将鸽子沿脖颈最深处向内用细针挑破住静动脉，沥出血。

    八十度水快速漱上两遍，既去残余血水又能帮助快速褪毛。

    鸽肉很嫩，不除尽血的话，让鸽皮鸽肉形成青斑不说，还会影响鸽肉的口感。