“嘁，没见识，别见着整鸭就叫烤鸭，烤鸭那得是外焦里嫩，你看那锅里的鸭子，皮还是嫩乎的。”
林愁冲秦武勇一摊手，“交给你了，刚才片肉的动作我看你还挺熟练的...”
秦武勇兴致勃勃的道，
“瞧好吧您就！”
很快，一大盘一大盘片好的鸭肉端了上来。
不得不说秦武勇片肉的手艺还真的不虚，每一片鸭肉都是标准一厘米厚度的连皮斜刀片，清一色鸭皮朝上整整齐齐的摆在盘里，热气腾腾。
秦武勇乐呵呵的说，
“林老板，刚才大家都在猜你这鸭子到底是个什么做法，你给讲讲呗。”
林愁挠了挠头，
“其实这应该算是卤鸭吧...每个火堆下面都有科考队带来的燃料块，当时挖了很深，火堆把地坑烤得炙热之后再把装着鸭子的球形焖炉放下去，上方继续烧火，下面则用余温烤着，鸭子肚子里、皮肤下灌满了卤水——事实上鸭子刚进炉的时候几乎完全是球形的，悬在球形炉中央不与内壁直接接触，这样的简易地炉温度要比烤炉低很多，加热过程中随着鸭子身体内的卤水渗出滴在炉内，就会变成炽热的蒸汽，用来熏蒸鸭子。”
“由于黄