和整个的干辣椒一同下锅煸出味道，再淋入酱油和少许大酱，加汤炖煮。
一锅热汤在锅中与经过炙烤的老头鱼迅速形成浓油赤酱的自来芡，这一变化过程速度很快，几乎肉眼可见下汤汁就变得浓稠厚重起来，辣味弥漫的同时，鲜香满布。
这就是食材硬通的好处了，根本不需要繁琐的处理，也照样让人欲罢不能。
林愁趁这个时间，咄咄咄的将鲜红辣椒与绿辣椒剁成薄圈儿。
与干辣椒不同，新鲜辣椒的辣味很有辨识度，新鲜、暴躁，入口即辣一往无前。
——唔，或许这就是年轻的好处吧。
美味很快就出锅，脸皮厚如黄大山和司空，早就端起白米饭在锅边等着了，顺便还饶上了大胸姐和一脸懵懂的苏有容。
这种不正之风，看起来很快就要在林愁的小馆里愈演愈烈不可制止。
掀开锅盖，出锅装...盆，撒上红绿辣椒圈。
红红绿绿的小辣椒圈给一盆乌突突的炖老头鱼带来仅有的颜色，光是看上去......着实不能引起人太多的食欲。
但是只要轻轻一嗅，包管任何人都会爱上这种味道。
鱼的鲜香中有炙烤鱼肝般的醇厚，酱与酱油