虾后连油烹入鳝鱼锅,之后就毋须再动,任凭底火施为。
鳝鱼的肉质属于那种比较有韧性的,这就意味着经过炸制之后的焦脆鳝段更容易吸收到汤汁,当高汤充盈着鳝鱼的皮和肉,使已经炸干的鳝段膨胀起来变得娇嫩动人重新焕发出鳝鱼味而非高汤味时,整道菜就可以出锅了。
几个干魔鬼椒在炭火上滚过后放在石板上用卵石舂碎,撒上一点点香菜,辛香、焦香、清香复合在一起,其实比刚出锅的鳝鱼更能引起众人的瞩目。
林愁说,
“哦,这道菜味道稍微清淡一点,不太适合在里面加辣椒,影响味道。”
山爷微微一笑,
“所以,能把你的辣椒分给我一份么?”
“我也要我也要!”
“诶?姑娘们就不必了吧,这魔鬼椒超辣,吃了很容易起痘痘的。”
“呵呵!”
正当几个人为了一盘糊辣椒争的不可开交的时候,秦武勇慌慌张张的跑回来,
“山爷,林子,我和左宸发现点东西——这个岛,好像有点不太对劲。”
山爷正往自己的碗里舀鱼呢,反应慢了半拍,
“啊?什么玩意...你说啥?”