出,同时,其特有的清新异香立刻伴随着微微的酸意充斥鼻腔——据说就因为这种果子可以散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的复合香味而被称为“百香果”。
林愁尝了一粒果肉,尖锐的酸和浓郁的香不分彼此,随后稍有回甘,依稀还有种果酒的醇厚,味道层次非常丰富。
“很棒的味道。”
取出果肉果汁收好,林愁把翻车鲀的肉切下十来斤重的一块,放进高汤中加葱姜、浇醋煮熟取出,趁热淋上陈年黄酒。
煮熟的翻车鲀肉晶莹洁白,颤颤巍巍似胶冻、更神似椰果罐头中的椰果。
鱼肉中的热力熏蒸着表面的琥珀色的酒液,酒香渐浓,肉香明了。
稍稍放凉之后撕掉厚厚的鱼皮留用,将这块鱼肉切成一厘米大小的规整方丁。
嗯,更像罐头椰果了,一毛一样啊。
装盘,百香果果肉果汁向椰果。。。啊不,鱼肉粒上一浇。
苏有容傻傻的说,
“鱼肉。。。变水果罐头啦?!”
林愁又取出一块浅黄色的冻状物和一筐之前摘下的舞茸,继续切。
“湿虎,这个东西是。。。”
林愁随口