是西洋菜流传开来。
西洋菜后来遍布大江南北离不开黄生的功劳,这东西似乎很适应在华夏的生存环境,北至长白山南到珠三角都能见到它的身影,有些地区甚至都不用人为种植就能生长得遍布河涌,生命力算得上顽强。
大灾变后自然也少不了它们的身影,开着白色的小花一簇簇的在山涧旁就有很多。
摘了些西洋菜洗好,林愁又从房檐上拿了只腊鸭下来。
“鲜陈肾”指得并不是猪的肾,而是鲜鸭肾和腊鸭肾,这点非常重要。
西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤名字虽长,做法还是比较简单的,除了名字中的主要材料之外,主要搭配海底椰和南杏仁。
杏仁分南北,北杏仁苦而有小毒,多药用,南杏仁甜,润肺止咳,才是煲汤用的。
“没有海底椰啊,下次看来要摘些备着。”
大灾变前据说随便找一家粤菜馆都会有这道西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤,只不过配料会有些许不同,用海底椰和杏仁都可以,有些加了罗汉果的汤就会偏甜些...
无论配料如何变化,西洋菜和陈肾、猪骨总在一起,是牢不可破的铁三角。
林愁对炖猪骨汤有些特别的想法儿,先用稻草火把