“殿下怎么会想到猪腰子，那个东西，又腥又臭的，我们都是用来喂狗的”刘海不明白为什么李承乾会问有没有猪腰子，还在那解释着。
“那是你们笨，那东西做好了，可是相当美味的，有就拿两对过来，你刚才不是看我怎么对鱼改刀了嘛！一会你用腰子也改下花刀，记得一会切的时候，先从中间切开，把腰子里面的白色的腰骚片了扔掉，改好花刀的腰子切成长条，对了墩子上的，先在切一点辣椒过来，多切一点，鸡砍好了就拿过来”在李承乾的吩咐下，厨房又忙了起来。
看着忙起来的大家，李承乾也没急着炒菜，而是看着刘海在那笨拙的对腰子改着花刀，虽然看着笨拙，但刘海的刀工是真的不错，在改完一片后，立马就找到了感觉，没一会就把腰花改好了，之所以说他笨拙，是因为他在切第一片的时候，那小心翼翼的样子，看着让人想笑。
拿起刘海改好的腰花，李承乾重新回到灶台前，用盐，黄酒，酱油，淀粉，一点点醋把腰花腌制一下，然后又把鸡块腌制一下，重新起锅烧油，先把鸡用油过了一遍，捞出备用，然后在锅里留了一点油，放入葱段，姜末，和大量的蒜末爆香后，加入香辣酱和一点点老酱，炒出香味后，把之前过过油的鸡块倒进去，加入一