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第三十二章 百鬼大席(4/6)

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    也就是这种酱油,让米饭的味道更加的突出,被赵悠乾称为‘彭侯稻’的米,在谏山黄泉的嘴里不断的释放出属于米饭的香气,那是融合了其他食材,完全和谐一炉的温暖味道。

    淡淡的咸甜,米饭淀粉的香气,偶尔咬到锅巴的惊喜,还有咀嚼腊肠,不经意间迸发油脂时候的那种满足。

    谏山黄泉几乎沉浸在了石锅腊味饭带来的和谐旋律当中不能自拔。

    而其余的百鬼也尽皆陷入了这种情境当中,让赵悠乾既是好看也是好笑。

    不过他也可以乘机做下一道菜了。

    石锅啫啫猪杂煲!

    作为石锅菜品的收官之作,这道菜其实并不复杂。

    先加热了石锅烧开了一锅的水,之前腌制处理好,一直放在清酒里浸泡的猪肝片,猪腰片都被他捞了起来,放入这开水当中,过三到五秒汆烫一下捞起。

    别看这不起眼的烫一下,却可以大大的祛除这两种猪杂里面的腥臊味道。

    接着就是常规的腌制了,料酒,白胡椒粉,蚝油,再加上一点黑胡椒酱和一点柱候酱,这都是香江式菜品喜欢使用的酱料,再配上小半勺的糖,一勺盐。

    等到所有调味料都放齐全,然后就


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