了，切成适口大小就是最好。
然后将生菜，苦菊，芝麻叶，也都洗干净，去掉水份，直接切成好入口的大小，放到大碗里备用。
烧一锅水，放入一点橄榄油，水开之后下入西蓝花，等锅里的水在放入西蓝花后再次烧滚，就可以将西蓝花捞出来。
加了油的水焯菜，能够让蔬菜瓜果之类的更亮一些，颜色好看许多。
等到西蓝花放凉，再把它和其他切好的蔬菜叶子混合，加上炒过后的黑芝麻碾碎成的粉末，以及核桃块。
稍微拌匀一下，再用巴萨米可（意大利黑醋）和橄榄油，柠檬汁，海盐，黑胡椒做一个调味酱汁，吃的时候再浇淋上去就好了。
两道菜首先准备完毕，赵悠乾的手可没有闲着的意思。
甜品的奶味糯米滋可以最后再做，可是牛肉汉堡排可就不行了。
说是牛肉汉堡排，其实赵悠乾还加入了许多耀州的元素，和最开始的牛肉汉堡排不太一样了。
另外说一个大家应该都知道的事情，牛肉汉堡排里有三分之一是猪肉...
当然这不是为了糊弄食客，也不是为了降低成本这么简单，用最高级的纯牛肉，肉质和脂肪比例确实都很好，可是那样的肉制