中之重，也是李煜的酒能够畅销于长安城毫无竟争对手的机密重地--蒸馏室。
白酒蒸馏设备，就是将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离，然后获得纯度很高的白酒。
这套蒸馏设备可是王府里的能工巧匠打造了近三月才完工，花费了李煜上千贯家资，可谓重金打造啊！
蒸馏室也是整座酒坊把守最严密的地方，由隶属于燕王府亲王帐内府副典军于诚志帅30名帐内府侍卫把守。酒坊内如有人将酒访中的秘密泄露给外人，轻则将其流配三千里到岭南去，重则就看你的命值几个铜板了，这在之前就以经给派来这工作的酒匠和王府奴仆等人打好招乎了的，就看谁要钱不要命。
蒸馏室烧火用的原料，工匠是打算用木材的，但李煜觉的用木材耗费太大，一天需要的木材就好多，一年下来岂不就要将酒坊附近的山岭上树木给砍光了。山上的树砍光了那从山中流出来的水不就会变得浑浊吗？那把酒坊建在山脚下不就失去了意义了吗？最后李煜决定用煤炭。后世陕西不是有很多优质煤矿吗？这又不是用来锻造钢铁，由于中国的煤含硫量比较大，直接用煤锻造出来的钢铁含硫过高钢铁过脆，所