赵喜宝听塌塌鼻子老板叙说一番讪笑两声道：“老板既然是关中道的汉人，那今天你就上关中大菜十三碗，酒嘛，就喝湋河湾的高粱红！”
萧挞先听赵喜宝这么说话不禁兴奋起来，心中默默叽咕：“这个汉狗，说的每句话似乎跟萧某的骁骑尉目的地有关；正是此地无银三百两，隔壁阿二不曾偷啊！”
赵喜宝说完前面的话，扬扬手臂道：“不过老板你得把关中13碗的特色和制作方法讲上一遍，让下官听听是不是那回事！”
塌塌鼻子老板瞪了一下眼睛，嘿嘿讪笑两声道：“看来大官人您是内行，竟然知道关中十三碗这等大菜！”
顿了一下咽下一口唾沫嘻嘻哈哈道：“明给大官人讲吧，小民梁忠厚是关中梁氏13碗大菜的继承人，大官人既然提起关中13碗；那小民不说也由不了自己！”
塌塌鼻子梁忠厚老板说着，定定神；对关中大菜13碗做了详细描述：
关中地方皇天后土，人们在婚丧嫁娶时才筹办13碗酒席。
关中13碗酒席是先祖梁十八从西周民间承接过来的，风味特色是“三突出”。
一是主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅。
二是主味突