如果边军知道徐风这个想法,肯定会和徐风拼命的。
下班之后,徐风并没有直接回家,而是带着夏沫去了东林市的小吃一条街,夏沫以前在国外生活,对于东林市的那些小吃,别说是吃看,可能连见都没有见过。
东林市是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。
东林市的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为大家喜爱的,莫过于是:上海香炸里脊肉、小笼、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。
东林市的小笼包,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多。但是不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。
每一小笼内一般放汤包八个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁,令人回味无穷。
其中,最为有名的便是南翔小笼包,它不仅有百年历史,更是驰名中外。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。
大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以