了许多过人之处,虽然依旧不认为这些年轻人,能比得上自己那些“而立”、“不惑”之年的徒弟,但也已经有些好奇。
整套宴席八菜两汤,食材都是从九寨沟获取的,显然“荤菜”较多,素的只有一道“素烧如意”、一道“茄汁蕨菜”还有一道“百菌汤”……
好吧,其实前两道的食材还相同,“如意”也是蕨菜的别名,而并不是指“豆芽菜”。
至于另一道汤,则是看起来好像淡淡的红茶,清澈见底、已经滤去了所有浮油、沉淀,而且煮汤的食材也已经不在里面。
除此之外,还有“东炎裸鲤”、“酱肉拼盘”、“东坡肉”、“天麻炖鸡”、“蜜汁烤鸡腿”以及一屉“小笼包”!
杨老看着烤得油光闪亮的切块鸡腿,不由得食指大动,先夹了一块品尝起来……
就在酥脆香甜的鸡腿皮,在牙齿的轻轻咬合下炸裂,释放出了里面肉汁饱满的鸡腿肉的一刻,不由得瞪大了眼睛!
“唔……这鸡腿的酥脆,还有上面蜂蜜的甘甜!无论是酱料的配制、蜂蜜的使用还是火候的控制,全都无可挑剔!”
“酥油,在烤箱中烤制鸡腿的时候,使用的应该是酥油……令酥脆鸡腿中,还洋溢着些许奶香。”