章节目录 第三百三十二章 聆听万物之声(11/15)
没错,从“飞”进来开始,刘昴星没有一句话、一个动作是在装“哔”……
无论是一开始对绘里奈说的话,还是后来挑选鸡蛋的动作都是如此。
虽然鸡蛋们看起来一样,在品质上也大抵没什么不同,但是这些鸡蛋的“源”却有所不同,这是普通厨师所无法看出了。
这点之前在动物性食材上,表现的最明显,虽然刘昴星听到的是,作为“食材”的全新存在的声音,但是却明白在宰杀中如果步骤错误,令动物承受了多余的痛苦,“源”就会相应的减弱……
刘昴星发现这一点后,忽然想起了孔子的一句话:“色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食……”
作为提出了“食不厌精、脍不厌细”的大美食家,孔子对食物肯定是有自己的理解的,而这一句话中,前面的“菜的品相不好”、“腐烂发臭”、“料理失败”、“过期”……这几种情况的料理,不吃很正常。
但是最后的“割不正,不食”就有争议了!
曾有一段时间,人们认为这是肉要切得方方正正才能吃……
不过很明显解释不通,因为“脍不厌细”就已经很好的说明了,孔子是认为肉要切
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