价格要在十万元以上了,至于点菜,其实只要注意三点就行了。”
“第一点是,一桌菜一定要有一个菜作为亮点,这个菜不仅要是大菜,而且要是菜单上大菜中最贵的,要让客户一目了然地看到这桌席的规格档次。”王荣华举例说大王蛇、龙虾之类的。
“第二点,除了这个最贵的主菜外,还要有两个副菜,”
“第三点,除了上述的主菜和副菜外,要有两道或三道份菜,鲍鱼、海参、鱼翅、鹅掌之类的。”
“那么喝的酒呢?”竹子接着问。
王荣华说:“如果客户没特殊要求,又是一般关系,那么通常是喝红酒。如果客户有特别嗜好,或者你同客户的关系比较牢靠,那么喝点白酒、黄酒之类的没问题。”
竹子又问红酒和黄酒该点什么价格的。
“红酒点一百五到两百的,黄酒点三十左右的。”王荣华说。
“不喝洋酒吗?”竹子问的是香槟这一类的。
“不喝,那是第二轮的时候喝的。”
竹子知道王荣华说的是吃饭结束后泡吧,她不再多问,而是稍稍感叹了下:“早就觉得点菜难,现在一听,果然有这么多学问。”
“点得多了,有经