绝大多数都是父母带着孩子，是来参加招生测试的，当然，来看热闹的无聊人也是不少。
米其林学院的的招生测试有好几项，有专门用内力探测天赋资质的，有面试来粗略观察学生心性品德的，有专门测试学生身体素质和忍耐坚持力的，有专门调查学生背景，防止混入奸细的等等，当然，还有专门负责收学费的。
而张昂，被安排来专门检测学生的刀工水平。
对此张昂很不解：“这些都是很年轻的人，大部分甚至还是孩子，之前大多也根本没学过刀法，就算极小部分学过的，也不可能学过我们的菜刀啊，这个测试有什么用呢？”
“刀工是我们厨师最最基础的东西，也是我们那门刀法的核心，现在检测刀工，测的不是什么熟练度，刀工好坏之类，看的是他们有没有这个天赋：下刀时手抖不抖？切东西是小心翼翼还是敷衍了事？有没有足够的细心，尽量的精确？甚至有没有注意到保护刀具，保护食材？都是很重要的测量标准，也是我们这整套测试中最最重要的部分之一。”伯纳德大师耐心的解释道。
“哦，我大概明白了。”张昂答应下来，要说刀工，整个学院，他也算得上是数一数二的了，能和他相提并论的也只有几位大师而已，而且