出酒率，1o斤高浓度的米酒应该能蒸馏出来。
随着火势的逐渐增加，朱仁明准备去换水的时候，听到了酒坛内有“滴答”的声音，清脆悦耳。
“终于蒸馏出来了？”朱仁明有点像去尝一尝新鲜冷凝的米酒，但是还是忍住了，以这个度，过不了多久，1o斤米酒就会装入坛子，也不用着急，如果是蒸馏上百斤的杂酒，那么效率不会这么快。
换了一锅又一锅的水，每次酒液气态化之后，抵达了铁锅下方。
温差之下，冷凝成了液态，顺着酒具凹糟流入了出酒口，一滴一滴地灌入酒坛内。
因为是密封的，所以酒味没有完全散出来，朱仁明也不知道蒸馏出来的这坛子酒到底口感怎么样，而且度数达到预估的5o度？
一个小时左右，酒液蒸馏完毕，朱仁明并没有立刻熄灭火，而是打算继续煮酒。
不过要先测量下度数，用酒精表测量了下，达到了51度，并且蘸了点尝了尝。
“入口绵软，回味无穷啊，最关键的是根本就不呛喉。”朱仁明觉得这坛子米酒颠覆了朱仁明对酒的认知，一般来说，他这种年轻人很少喝白酒。
所以对白酒的接受度不大，而且很容易喝醉，因此一般