中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
地沟油最早的诞生地点不太清楚，据说好像是扶桑那里弄出来的？周方远也只是听人随便说过一嘴，他并不是很清楚。
他只知道这种技术，是从宝岛那边传到大陆的，前世大概就是在千禧年之后没几年就开始有过相关报道，只是一开始无论是政府还是民间，似乎对地沟油的危害都不太重视，嗯，这么说也不太准确，应该说，不是不重视，而是重视程度远不如后世那么严重。差不多要得到一零年或者一一年左右吧，全国上下对于地沟油的重视程度才会突飞猛进。这是一个循序渐进的过程，这两年，各路媒体上关于地沟油的报道已经开始出现了，而且数量正在不断增加。
地沟油对健康的危害确实是极大的。
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”