中做一些调整可以弥补一些，想到这里李响眼睛一亮。
想到这里，李响嘴角一笑道。
“有一道菜我倒是刚刚想到，虽然没有试验过，但是想必应该比较能够受到广大客人的欢迎，当然也适合在家里做，说起来这道菜也是可以充分利用盐厂的那些淘汰的牛。”
“哦。”
“昨日的牛肉呢？”
“在这里，今天刚刚送过来的。”王元香从一旁拿出一大块牛肉来。
“雪儿，元香，我这道菜叫盐帮水煮牛肉。”李响一边清洗牛肉，一边解释道：“先最最重要的，也是最容易被人忽视的地方，就是切牛肉。”
“切牛肉，这也有讲究吗？”在一旁的欧阳雪不禁插嘴道，她虽然很少下厨，但是对厨艺一道还是略同一二的。
“对，非常的讲究，很多人牛肉做得不好吃，先就是在这切牛肉的这一道关口上没有做好，牛肉的切法和猪肉鸡肉都有不同，如果按照切猪肉的做法，那么无论做什么牛肉的菜肴先就失败了一半。”李响正色道。
王元香眼睛瞪得滚圆，她喜欢烹饪菜肴，有时候兴趣来了也会做菜，但是她做菜全凭喜好，哪有这么的章法和讲究。
“那这牛肉要怎么