“我也要努力才行啊!”小声嘀咕了一句,徐卿生不再关注那边,而是再次看向自己砧板上的鱼。略一思索,徐卿生有了想法。
只见徐卿生用了跟前田小五郎相同的手法把鱼拍晕,然后直接对着鱼腹来了一刀。反正他想做的料理跟鱼的死活没关系,简单粗暴的把内脏处理干净就可以。
做完这些,将鱼清洗干净,从背包中拿出一口锅,装满水,直接将鱼丢进了锅里,然后开火,让锅放了上去。
这是要熬鱼汤?前田小五郎那边快要结束了,抽空往徐卿生这边看过来,见到这一套操作不由得有些不解。
就算是熬汤,水也未免太多了点,而且什么调料都不放吗?
“放心吧,不会有问题的!”仿佛看到了前田小五郎的疑惑,徐卿生笑着说了一句。
听到徐卿生这么说,前田小五郎压下了心中的想法,专心完成最后的步骤——摆盘。
摆盘对于刺身来说,虽然不影响口感以及味道,但却是尤为重要的。毕竟刀工再好的厨师,将食材处理得美轮美奂,就那么孤零零的放在盘子里也略显单调了,所以才需要用一些相性相同的食材来点缀。
前田小五郎自然不是新手了,很快完成了这
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