一步骤，将早已准备好的酱料端上，一道青花鱼刺身，完成！
“好厉害，这么快就完成了！”启太看着盘中，几乎与生前没什么两样的青花鱼，感慨道：“就跟活着的时候一个样子！”
接着，启太好像发现了什么，近距离观察，继而大惊失色：“鱼，还会动！”
其他人纷纷围了过来，还真是！躺在盘子中的青花鱼，鱼嘴一张一合，仿佛挣扎着要回到水中一般。
“放心吧，因为在料理过程中，鱼还是活着的，所以现在鱼头还能够做一些本能的动作。”前田小五郎略显自豪。能够在鱼彻底死亡之前将料理端上桌，需要的不只是速度，还有剥离鱼肉时尽量的减少鱼的痛苦，只有这样鱼才不会在昏厥中挣扎，才能够在上桌之后让人看上去仿佛还活着一般。而整个料理界，能做到这一点的人屈指可数。
“要不，先尝尝看？”徐卿生有些不好意思的说道：“我那个可能要等很久了。”
“没关系，就先尝尝好了。”前田小五郎理解的点点头。正规的料理比试是有时间限制的，通常都是几个小时，而一道刺身可以很快就完成，如果不当场食用，放置一段时间会影响口感。
听到前田小五郎这么说了，大家也不再客