文掌柜看那隔热垫，每次上菜品，东一个，西一个，他嫌麻烦，就找蔡大厨商议，在每个桌子上，镶嵌一块开凿好的理石板。
这般，刚好隔热，菜品不怕烫，理石板上可以作画，石版画，让整个酒楼的档次更加提升一步。
“文掌柜怎么想起来找蔡大厨了？”
蔡大厨是酒楼的主厨，方芍药不但给了高价，而且待遇非常好，除做大菜之外，她这个东家都舍不得用人。
“咳咳！”
冯春挤挤眼睛，师傅很重要，但不能和东家比。
如果没有方芍药，冯春这会儿怕是已经死了。他几乎没有考虑，立刻出卖文掌柜。
“师傅说，听说蔡大厨是从到京都那日开始算薪俸，若是不用，就浪费了。”
冯春说得相当委婉，其实文掌柜的意思是，坚决不许有人拿钱不干活，这是一种极端的浪费！
文掌柜去找蔡大厨，发现蔡大厨正在家里拿着锤子叮叮当当地敲木头，二人闲聊，蔡大厨是个实在人。
说起自己那一直没机会实现的爱好，当个木匠，文掌柜当时拍板，把酒楼的木匠活，一部分推给蔡大厨。
问题是，蔡大厨没有任何怨言，反而得到个重要的任务