冯至走后，顾惜雪便没人陪着一起疯着到处跑了，就又开始粘着沈绿，毕竟是孩子心性，坐不住，有个陪着她到处跑的，她便没安生过，如今冯至走了，又有她哥哥，便安静了许多。
过年需要炸的吃食，往年都顾母弄的，今年便是沈绿来弄，沈绿弄起来可比顾母要麻烦多了。
首先，她先准备好了葱、姜，把葱切成葱花儿，又把姜切成了姜丝。
然后，她又把顾曦丞准备好的鸡，洗干净了之后剁开，先是将鸡头和鸡爪子剁掉了放在一个碗里，又将大块的鸡肉，细细的切成了小块。
最后，沈绿将切好的鸡肉放入盆中，又把准备好的葱花和姜丝放入，又倒了适量的盐和味精，将鸡肉腌起来。
沈绿又调了面糊，因为加了鸡蛋口感比较好，所以沈绿就打了个鸡蛋进去，面糊又不能调的太稀，沈绿就分外小心。
等面糊调好了，鸡肉也腌的差不多了，要给鸡肉粘面糊，不过一块一块的粘的话，实在是太慢了，所以沈绿就直接把腌好的鸡块都倒入了面糊里。
沈绿又取了一半的鸡肉，多粘了一些干面粉，虽然鸡块外面的面会厚一些，可是外面那层面炸的酥酥的，也很好吃。
沈绿将油倒入锅