来这样的味儿的，可是这可是用了极大的耐心才做出来的，沈绿为了这一道菜，也是准备了许久。
本来这道菜就是非寻常人家见过吃过的，又何况没人愿意下那个功夫，自然更是不多见了。
“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
沈绿备好了主料:茄子500克、斑鸠肉100克。
配料:桃仁5克、杏仁5克、腰果5克、榛仁5克、松仁5克、榄仁5克、花生仁5克、莲子5克、板栗5克、五香豆腐干5克、鲜蘑5克、香菇5克、红绿青椒16克、鸡蛋一个。
调料:花生油100克、糟酒30毫升、鸡油15克、酱油10毫升、盐3克、糖2克、绍兴黄酒25毫升、水淀粉30克、鸡精033克、清汤100毫升、葱姜蒜各适量。
这才认真的将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。
之后又将她让顾曦丞好生处理的斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。
之后又将各种干果去皮用油炸酥脆。水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红