赴，不负众父老所盼！”
段岩向一众人等致谢，然后才指着那些猪肉笑道“其实这猪肉，可是好东西，非如所言一般之贱肉……”
“论胆识才学，某等屠户自然无法于小官人相比，但要论辨肉之贵贱，小官人怕是不若某等！”
见言谈平易近人，郑强等屠户玩笑辩驳道“这猪肉既膻且腥，全然无法与牛羊肉相比，已是公论——除非小官人偏好猪肉，否则定然不会此般言语！”
“倒不是某有此异癖，而是这猪肉的确是个好东西！”
段岩笑笑道“现之猪肉，既膻且腥不假，但之所以如此，却是处理不当所致，绝非猪肉本就此等滋味！”
“哦？”
听到这话，郑强等屠户，齐齐好奇道“还请小官人细说于某等！”
猪牛羊之养殖历史已久，也都早早的被摆上了餐桌。
相比牛羊，猪以容易养殖，成长速度快而闻名，绝对是提供肉食的不二之选。
但在相当长的一段时间内，猪肉却都被视为贱肉，除了穷苦人家迫不得已之外，根本没多少人愿意去吃。
终其原因，还是因为没有进行阉割的猪肉无论如何烹煮，都在这一股浓烈的腥臊异味——直到