人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，是顺德饮食文化的奇葩。
顺德的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，不掺假，不取巧，全凭店主的良心、诚信与德行，全凭祖训和家传绝技以及扎实的基本功，历来以质段味佳、价廉物美取胜，赢得了大众的口碑和食家的赞誉。如清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等。
提起广东，那么，就会想到煲仔饭，美食节目当中，没少提及顺德这边出名的煲仔饭，李忠信一到顺德那边，都有了一种迫不及待的感觉了。
寻味顺德当中讲述的煲仔饭，李忠信记得很清楚，貌似叫做什么牛展煲仔饭。
这个煲仔饭的年头很是久远，应该在八十年代就能够找到。
到顺德以后，李忠信一打听，就听到这边的中年人告诉他，这边没有叫做牛展煲仔饭的，只有一家万记煲仔饭比较有名，想要吃到顺德最正宗的煲仔饭，就要上那个万记小吃去吃。
这个时候，万记煲仔饭远在顺德的老街区有很大的名气，因为他家的煲仔饭做得好，很是受到当地人的喜爱。
冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等都很有味道，也受到老百姓的欢