领风骚，就是因为他们对于环境和服务方面做到了一种极致。
中国这边的饭店，一直沿袭着那种国营饭店的风格，到饭店吃饭，就好像是顾客欠饭店多少钱一般，那脸甚至都能够掉到地上。
饭店的服务态度不好不说，饭店当中更是脏乱差，桌子上面经常是摆满了那些没有收拾下去的餐具，无论是灯光还是墙壁，一直是那种昏暗的灯光和黑魆魆的墙。
李忠信有一种想法，忠信快餐在这个时候就要竖立起来这样的一种服务风气，让中国人的服务态度在这个时间段就开始发生转变。
顾客就是上帝这样的话，李忠信是不会去提的，因为在李忠信的心中，他什么都不信，封建迷信了，上帝耶稣了，李忠信都不相信，也不会用这样的方式来做什么服务的宣传。
按照李忠信的说法，来者是客，只有服务态度好了，那么，顾客才会在你的饭店当中吃饭，走了以后，下次他还会来，这样的话，你就成功了。
因为饭店的经济效益是和个人都挂钩的，饭店经营得好，来的客人多，饭店赚的钱多，那么，无论是厨师还是服务人员，都会有一定的奖励，这些奖励呢就是因为服务方面。
厨师那边的服务讲的是色香味俱全，做