所以也没必要继续纠缠这个问题。
“蔬菜，肉类，鱼类，豆制品类等等，其中辨别好坏都有不同的标准。首先是看，举个例子，就好比是一颗青菜，首先是看，看他的外貌，然后是摸，摸它是否已经老了，青菜纤维多，太老了的话会不愿意熟，吃起来也特别的硬。最后你得看看里面什么样，有的菜是成捆卖的，有的摊贩常常会把一些不好的菜放到里面充数，所以一定检查好了。而肉类我相信不用我说了，你之前就是干这行的，肉质好坏你自然了解了。而豆制品就特别重要了，你得闻一闻，看看变没变味，因为豆制品储藏起来特别麻烦，很容易变质，变质的豆制品是容易把人吃坏的，所以要特别注意，还有的一些东西，比如说干豆腐，可能问起来没什么异味，但是每张之间可能会有类似于粘液的东西，这也不行，这种就是变质的了。”赵玉涛讲的特别详细，不仔细一些不行啊，他真怕黑虎刚开始没经验，买一些不好的东西回去，浪费钱是小事，如果把人吃坏了，事情可就大了。做餐饮业的最怕的就是这个。
听着赵玉涛的介绍，黑虎听的特别认真，毕竟现在决定跟着赵玉涛了，那么就要有个态度，赵玉涛没有嫌弃自己，可以说是没有放弃自己，那么自己有什么理由不学好呢。