口中，辣椒中蕴含的酸水顿时流了出来，第一个感觉是酸，但这种酸并不打牙，反而伴随着香辣，清爽等多种滋味，让人直咽口水。
明明早上吃得很饱，可被这一酸，又觉得饿了。
身为一个厨师，饿了就吃，自己动手，丰衣足食，管他是不是饭点，秦飞从坛子里抓出一些泡椒，嫩姜，运刀如电，咄咄几下，便切成细丝。
然后将一块精瘦肉片成薄片，再切成肉丝，用酒和玉米粉拌匀腌制片刻。
生火烧油，将肉丝过油即捞出，紧接着，热油中放入泡椒，姜丝，葱蒜等辅料，爆出香味后，再把肉丝回锅同炒。
不多时，一份红艳艳，酸香扑鼻的泡椒肉丝便出锅了。
秦飞盛了一碗白米饭，一口菜，一口米饭的吃了起来，满嘴油光。
此时，风味豆豉也好了。
豆豉和臭豆腐有些异曲同工，都是闻起来有种臭味，但品尝起来非常撩人。
秦飞腌制的豆豉，味道不咸不淡，腐味浓郁，非常下饭。
干脆舀了一勺，撒在泡椒肉丝上。
虽说这黑不溜秋的东西破坏了泡椒肉丝的美感，但两种滋味并不冲突，清爽酸香的泡椒，辅以厚重的豆豉，可谓文武双