第二次再去的时候，刚走到门口茶房就出来迎接了，人家能叫出来你的名字，领你入座的时候还知道你喜欢吃什么，你的忌口是什么，人家帮你安排的妥妥当当的，甚至还能陪着聊几句你的爱好。
就像刚刚惠丰堂门口这茶房，就知道高杰义玩的是百灵鸟，人家一看布罩子就知道了，还知道怎么伺候。你下次再来，人家更是熟门熟路。这怎么能让客人不感到宾至如归啊。
而这仅仅只是这年间茶房的基本素养而已。
最有意思 的事情是什么呢，是厨师。厨师一定是任何一家饭店的灵魂所在，但是在这年间，只要有客人对某一道菜，嘀咕了一声不好吃，不需要大声，只需要轻轻嘀咕一声，被站在旁边伺候的茶房听见了，然后茶房会过去报告掌柜的，掌柜的会立刻让炒这道菜的厨子滚蛋。
人家厨子会背着铺盖卷，灰溜溜地从顾客面前滚蛋，是让顾客亲眼看着的。有些新来的顾客会比较懵，因为他也没投诉什么，只是低声吐槽了一句，他也没想到这这么一句话竟然会让人丢掉饭碗。
老主顾就会清楚这些套路了，这都是假的，这铺盖卷是放在饭馆里面的道具，哪个厨子被吐槽东西不好吃，就自己背着铺盖卷滚个蛋，而且得客人看见，这是给客