人面子。客人瞧了，这多有面儿啊。
这种事情发生最多的还是在大饭庄和饭馆里面，其实还是饭馆居多，大饭庄是不多的，因为大饭庄接待的都是酒席宴会，一次性都摆好几十桌，不太伺候的过来，人多人往的，也不方便搞这一套。
饭馆是特别喜欢干这个的，尤其是八大楼之首的东兴楼，特爱干这个，他们店里的铺盖卷都能获最佳道具奖了。厨子背着铺盖卷在你面前溜达一圈之后，人家下楼又会从后门进去，你的菜还是他炒。可不管怎么说，这面子人家是给你足足的了。
所以大饭庄现在干不过饭馆，八大堂也越来越干不过八大楼了，这个滚蛋制度也是其中的重要因素，因为这是服务态度。
所以这茶房手里拿了一个挖耳勺，整个人都懵了，可他也不敢说什么，都不敢出声问一句，一个方面是他的职业操守，另外一方面他是真搞不懂这是个啥啊。
再说高杰义一行人，出了店门来到街上，高杰义左右一看，发现金家父子并不在。
白雨生看看高杰义，又看看两边，他笑着道：“杰义，看来你选的并不是老实本分之人啊。”
高杰义摇头笑了一下：“这不怪他，毕竟是我失信在前，他不肯信我也是人之常情